P
Kategorie:
1 sierpnia, 2020

Polski Fine Dining kwitnie! Czas na Festiwal!

Polska scena najwybitniejszych restauracji i Szefów Kuchni dojrzewa. To właśnie tym innowatorom, tworzącym dziś tożsamość polskiego haute cuisine, dedykowany jest tegoroczny Fine Dining Week (odbędzie..
Czytaj więcej
B
Kategorie:
22 lipca, 2020

Bążur Foodcast #4 Przemysław Pasikowski

Bążur! Witajcie w foodcaście, w którym rozmawiam z szefami kuchni, właścicielami restauracji, smakoszami, gospodarzami i wszystkimi łasuchami nie tylko z łódzkiego podwórka. Z obsesją gadamy..
Czytaj więcej
B
Kategorie:
8 lipca, 2020

Bążur Foodcast #3 Przemysław Tumiłowicz

Bążur! Witajcie w foodcaście, w którym rozmawiam z szefami kuchni, właścicielami restauracji, smakoszami, gospodarzami i wszystkimi łasuchami nie tylko z łódzkiego podwórka. Z obsesją gadamy..
Czytaj więcej
R
Kategorie:
6 lipca, 2020

Restauracja Sote w Hotelu NoBo

Zapraszamy na nowy minicykl. Video prezentacje ciekawych restauracji na gastronomicznym, łódzkim rynku. Restauracja Sote mieszcząca się w hotelu NoBo przeszła gruntowne zmiany, o których warto..
Czytaj więcej
L
Kategorie:
3 lipca, 2020

Len i Bawełna. Miejsce dla miłośników dobrej kuchni i designu

Wizyta na słynnym łódzkim „OFFie” to zawsze nie lada gratka dla zmysłów. Połączenie fabrykanckiej historii Łodzi z nowoczesnością wyjątkowo przypadło do gustu łodzian oraz przyjezdnych..
Czytaj więcej
F
Kategorie:
26 czerwca, 2020

Festiwal Najlepszych Restauracji Trwa. Wiwat Goście!

Jesteśmy na półmetku jedynej w swoim rodzaju edycji Festiwalu „Restaurant Week”. Jedynej z kilku względów – po pierwsze: odbywa się ona premierowo w czerwcu (zazwyczaj..
Czytaj więcej
B
Kategorie:
17 czerwca, 2020

Bążur Foodcast #2 Łódź Restaurant week

Bążur! Witajcie w foodcaście, w którym rozmawiam z szefami kuchni, właścicielami restauracji, smakoszami, gospodarzami i wszystkimi łasuchami nie tylko z łódzkiego podwórka. Z obsesją gadamy..
Czytaj więcej
B
Kategorie:
17 czerwca, 2020

Bążur! a w zasadzie Aloha! Foodcast #1

Bążur! Witajcie w foodcaście, w którym rozmawiam z szefami kuchni, właścicielami restauracji, smakoszami, gospodarzami i wszystkimi łasuchami nie tylko z łódzkiego podwórka. Z obsesją gadamy..
Czytaj więcej
K
Kategorie:
16 czerwca, 2020

Kuchnia po łódzku!

Łódź to miasto, które ma w sobie smak. Tradycje kulinarne tego regionu budował wpływ czterech kultur ówczesnych mieszkańców – Polaków, Żydów, Niemców i Rosjan.
Czytaj więcej
F
Kategorie:
16 czerwca, 2020

Fatamorgana

Wśród czerwonych cegieł Księżego Młyna, w cieniu drzew i zaciszu Kociego Szlaku znajduje się wyjątkowe miejsce – restauracja Fatamorgana. Chwile grozy i smutku przeżyli restauracyjni..
Czytaj więcej
L
Kategorie:
16 czerwca, 2020

Las Tablas Tapas Bar – słońce Hiszpanii w samym centrum Łodzi

Każdy, komu choć raz dane było poczuć magiczny klimat Hiszpanii, wspomina nie tylko słoneczną pogodę i piękne widoki, ale również słynne bary z przekąskami. Tapasownie,..
Czytaj więcej
D
Kategorie:
15 czerwca, 2020

Dygresyjny Przewodnik Kulinarny: Część #1

Wychodzę z domu lekko wystrojony. Pierwsze spojrzenia mijających mnie osób nasuwają wniosek – Polesie nie gotowe. Skwapliwie notuje w kajeciku. Planuję dziś odwiedzić kilka lokali..
Czytaj więcej
S
Kategorie:
14 czerwca, 2020

Sezon na szparagi i… wyjątkowe wina!

Co oznacza „Asparagus officinalis”? To nic innego jak łacińska nazwa szparaga lekarskiego, wyczekiwanego przez wielu smakoszy warzywa sezonowego, cenionego przez wzgląd na jego niepowtarzalny słodko-gorzki..
Czytaj więcej
P
Kategorie:
14 czerwca, 2020

Polskie winiarstwo rośnie w siłę

Wywiad z Maciejem Nowickim, dziennikarzem Ferment. Pismo o Winie i portalu Winicjatywa, jednego z największych specjalistów w temacie polskiego wina. Polskie wina zaczęły trafiać do..
Czytaj więcej
C
Kategorie:
13 czerwca, 2020

Co nowego u legendy łódzkiej gastronomii?

Jest osobą, która na początku XXI wieku wywarła prawdopodobnie największy wpływ na rozwój gastronomii w Łodzi. Absolwent łódzkiego „Gastronomika” i nauczyciel wielu przyszłych Szefów kuchni..
Czytaj więcej